Torta al cioccolato senza burro
 
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Torta senza burro incredibilmente soffice e leggera, profumata e splendida al palato! Perfetta per ogni momento della giornata
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Tipo di preparazione: Dolci
Etichetta: Italiana
Serves: 10
INGREDIENTI
  • 160 g farina 00
  • 50 g farina di mandorle
  • 50 g cacao amaro in polvere
  • 200 g zucchero semolato
  • 200 g bevanda alla mandorla (io Alpro)
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1 uovo grande a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino estratto naturale di vaniglia
  • q.b. pizzico sale fino
  • ½ bustino lievito per dolci
  • q.b. cacao in polvere per decorare
PREPARAZIONE
  1. Realizziamo la torta seguendo la stessa regola dei muffin: farina in una ciotola e liquidi in un'altra.
  2. Quindi mettiamo insieme la farina 00, quella di mandorle, lo zucchero, il sale, il cacao e il lievito e setacciamo tutto e mescoliamo con estrema cura.
  3. In una diversa ciotola uniamo l'uovo, la bevanda di mandorla, l'olio e l'estratto naturale di vaniglia. Mischiamo con attenzione.
  4. Versiamo in quest'ultima le farine miscelate e amalgamiamo bene.
  5. Accendiamo il forno (gas e statico) a 180° e intanto che arriva a temperatura procediamo a imburrare e infarinare uno stampo apribile di 20 cm, alto almeno 10 cm.
  6. Versiamo l'impasto della torta al cioccolato senza burro nella tortiera e inforniamo per circa 30 minuti (a me vista la splendida altezza 45 minuti: la torta è pronta quando si formano in superficie piccole crepe. Vale sempre la prova stecchino).
  7. Sforniamo e attendiamo che sia almeno tiepida per sformare.
  8. Facciamo cadere una pioggia di cacao in polvere e serviamo.
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2015/11/torta-al-cioccolato-senza-burro.html