Torta senza burro incredibilmente soffice e leggera, profumata e splendida al palato! Perfetta per ogni momento della giornata
Autore: Clara
Tipo di preparazione: Dolci
Etichetta: Italiana
Serves: 10
INGREDIENTI
160 g farina 00
50 g farina di mandorle
50 g cacao amaro in polvere
200 g zucchero semolato
200 g bevanda alla mandorla (io Alpro)
100 g olio di semi di girasole
1 uovo grande a temperatura ambiente
1 cucchiaino estratto naturale di vaniglia
q.b. pizzico sale fino
½ bustino lievito per dolci
q.b. cacao in polvere per decorare
PREPARAZIONE
Realizziamo la torta seguendo la stessa regola dei muffin: farina in una ciotola e liquidi in un'altra.
Quindi mettiamo insieme la farina 00, quella di mandorle, lo zucchero, il sale, il cacao e il lievito e setacciamo tutto e mescoliamo con estrema cura.
In una diversa ciotola uniamo l'uovo, la bevanda di mandorla, l'olio e l'estratto naturale di vaniglia. Mischiamo con attenzione.
Versiamo in quest'ultima le farine miscelate e amalgamiamo bene.
Accendiamo il forno (gas e statico) a 180° e intanto che arriva a temperatura procediamo a imburrare e infarinare uno stampo apribile di 20 cm, alto almeno 10 cm.
Versiamo l'impasto della torta al cioccolato senza burro nella tortiera e inforniamo per circa 30 minuti (a me vista la splendida altezza 45 minuti: la torta è pronta quando si formano in superficie piccole crepe. Vale sempre la prova stecchino).
Sforniamo e attendiamo che sia almeno tiepida per sformare.
Facciamo cadere una pioggia di cacao in polvere e serviamo.
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2015/11/torta-al-cioccolato-senza-burro.html