Zucchine gratinate al forno (light e velocissime!)
 
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Un piatto di verdure genuino, buonissimo e goloso, leggero e sfizioso. What else?!
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Tipo di preparazione: Contorni
Etichetta: Italiana
Serves: 4
INGREDIENTI
  • 4 zucchine grandi
  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiaini dragoncello
  • q.b. olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE
  1. Laviamo le zucchine con cura e tagliamone le estremità.
  2. Con l'aiuto di una mandolina ricaviamo delle fette abbastanza sottili per il senso della lunghezza (no rondelle).
  3. Creiamo la panure unendo al pangrattato il dragoncello e il parmigiano grattugiato.
  4. Accendiamo il forno a 200° statico e foderiamo con carta forno una leccarda.
  5. Impaniamo le zucchine e disponiamole ordinatamente sulla leccarda.
  6. Aggiungiamo una lacrima d'olio extra vergine d'oliva su ogni fetta.
  7. Inforniamo per 15 minuti circa e comunque fino a doratura (non occorre girare poiché le fette sono sottili; se invece ricavaste fette più spesse suggerisco di girare e proseguire la doratura per ulteriori 5 minuti).
  8. Serviamo subito.
  9. Buon Appetito!
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2016/09/zucchine-gratinate-al-forno-light-e-velocissime.html