Straccetti di Pollo al Miele, Limone e Zenzero
 
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Un insieme di sapori singolare, capace di sorprendere per l'armonia di ogni boccone. Velocissimo da realizzare e anche economico
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Tipo di preparazione: Secondi Piatti
Etichetta: italiana
Serves: 4
INGREDIENTI
  • 1 kg petto di pollo da fare a straccetti
  • 2 cucchiai olio di semi di arachide
  • 1 limone non trattato
  • q.b. zenzero in polvere
  • q.b. maizena
  • q.b. sale fino
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 cucchiaio miele di acacia
PREPARAZIONE
  1. Ricaviamo le fette dal petto di pollo e poi riduciamo a listarelle/straccetti.
  2. Infariniamo ogni straccetto e scuotiamo per eliminare l'eccesso di maizena.
  3. Spremiamo il limone e filtriamolo.
  4. In una wok scaldiamo l'olio insieme allo zenzero e al sale a fiamma dolce.
  5. Uniamo il pollo e rosoliamo 1 minuto, facendolo saltare.
  6. Abbassiamo la fiamma, aggiungiamo il rosmarino, copriamo e lasciamo cuocere per circa 7 minuti.
  7. Adesso versiamo il succo del limone e aumentiamo la fiamma fino a far formare una crosticina invitante.
  8. Spegniamo la fiamma e inseriamo il miele. Mescoliamo e lucidiamo gli straccetti.
  9. Serviamo immediatamente. Buon Appetito!
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2015/09/straccetti-di-pollo-al-miele-limone-e-zenzero.html