Soffice, umida e golosa. Una torta semplice e perfetta per grandi e piccini! E poi è facilissima e velocissima da realizzare!
Autore: Clara
Tipo di preparazione: Dolci e Cake Design
Etichetta: Italiana
Serves: 10
INGREDIENTI
3 uova
250 g zucchero di canna integrale
300 g farina (io: 100 g farina integrale di farro – 100 g farina integrale – 100 g farina 00)
1 bustina di lievito
500 g carote grattugiate a julienne
80 g burro sciolto
A piacere cioccolato fondente a pezzettini
Se non rivestiamo la torta in pasta di zucchero, copriamola con mascarpone lavorato con zucchero a velo (tanto mascarpone quanto zucchero a velo) per un capolavoro di gusto!
PREPARAZIONE
Mescoliamo le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo poco alla volta la farina (o le farine) setacciata assieme al lievito e infine il burro.
Adesso uniamo le carote e se lo desideriamo del cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
Versiamo in uno stampo di 20 cm di diametro a bordo bello alto e inforniamo a 180° per 35 minuti circa (vale sempre e rigorosamente la prova stecchino!).
Sforniamo e sformiamo una volta raffreddata.
Rivestiamo di mascarpone lavorato con lo zucchero.
Lasciamo in frigorifero e tiriamo fuori un quarto d'ora prima di servire.
Buon Appetito!
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2016/09/masha-e-orso-e-la-torta-di-carote-e-cioccolato.html