Panna cotta al tè matcha
 
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Un classico italiano aromatizzato al tè matcha, arricchito da sciroppo d'acero e granella di nocciole
Autore:
Tipo di preparazione: Dolci
Etichetta: Italiana
Serves: 6
INGREDIENTI
  • ½ litro panna fresca
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 dl latte fresco intero
  • 10 g colla di pesce
  • 2 cucchiaini tè matcha istantaneo
  • a piacere: sciroppo d'acero e granella di nocciole
PREPARAZIONE
  1. Mettiamo a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
  2. In un pentolino versiamo il latte e scaldiamolo dolcemente.
  3. Appena arrivato quasi a bollore spegniamo e immergiamoci la gelatina ammollata.
  4. In una casseruola versiamo la panna insieme allo zucchero e al tè matcha, mescoliamo e portiamo a bollore a fiamma dolce.
  5. A fiamma spenta uniamo il latte e mescoliamo con cura.
  6. Bagnamo con acqua ghiacciata dei bicchierini, sgoccioliamoli e riempiamoli con la panna.
  7. Riponiamo in frigorifero per almeno 3 ore e serviamo arricchendo con una punta di sciroppo d'acero e sopra una cascata di granella di nocciole.
  8. Buon Appetito!
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2016/09/panna-cotta-al-te-matcha.html