Panna cotta al tè matcha
Autore: Clara
Tipo di preparazione: Dolci
Etichetta: Italiana
Serves: 6
- ½ litro panna fresca
- 100 g zucchero semolato
- 1 dl latte fresco intero
- 10 g colla di pesce
- 2 cucchiaini tè matcha istantaneo
- a piacere: sciroppo d'acero e granella di nocciole
- Mettiamo a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
- In un pentolino versiamo il latte e scaldiamolo dolcemente.
- Appena arrivato quasi a bollore spegniamo e immergiamoci la gelatina ammollata.
- In una casseruola versiamo la panna insieme allo zucchero e al tè matcha, mescoliamo e portiamo a bollore a fiamma dolce.
- A fiamma spenta uniamo il latte e mescoliamo con cura.
- Bagnamo con acqua ghiacciata dei bicchierini, sgoccioliamoli e riempiamoli con la panna.
- Riponiamo in frigorifero per almeno 3 ore e serviamo arricchendo con una punta di sciroppo d'acero e sopra una cascata di granella di nocciole.
- Buon Appetito!
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2016/09/panna-cotta-al-te-matcha.html
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