Spezzatino di Vitello e Cipolle in pentola a pressione
 
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Un secondo buonissimo, morbido e vellutato! Con la pentola a pressione portiamo in tavola un piatto delizioso in mezz'ora ... e cuoce da solo mentre noi facciamo altro :-D
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Tipo di preparazione: Secondi Piatti
Etichetta: Italiana
Serves: 4
INGREDIENTI
  • 700 g bocconcini di vitello
  • 500 g cipolle dolci dorate
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • 500 ml brodo vegetale
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe
PREPARAZIONE
  1. Peliamo e affettiamo in quattro parti le cipolle
  2. Mettiamo le cipolle nel mixer per affettarle rapidamente e senza lacrime
  3. Poniamo la pentola a pressione su fiamma vivace
  4. Aggiungiamo circa 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  5. Rosoliamo i bocconcini di vitello
  6. Uniamo il vino e facciamo ben sfumare
  7. Saliamo
  8. Aggiungiamo le cipolle affettate
  9. Saliamo e pepiamo
  10. Aggiungiamo il brodo vegetale
  11. Chiudiamo la pentola a pressione e dal fischio lasciamo cuocere 30 minuti.
  12. Buon Appetito!
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2016/10/spezzatino-di-vitello-e-cipolle-in-pentola-a-pressione.html