Soda Bread allo Yogurt
Autore: Clara
Tipo di preparazione: Antipasti e Sfizi Salati
Etichetta: Irlandese
- 370 g farina ritrovata (miscela di farina di grano tenero, crusca, cruschello e germe di grano tostati; per me http://www.farinainfibra.it/)
- 130 g farina semplice 00
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino sale fino
- 40 g olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaio miele d’acacia
- 300 g yogurt al naturale
- Preriscaldiamo il forno a 200° (gas e statico).
- In una capiente ciotola uniamo e misceliamo con cura le farine, aggiungiamo il sale e infine il bicarbonato.
- Mettiamo l'olio nel centro della miscela di farine così creata, uniamolo yogurt e poi il miele.
- Ora amalgamiamo gli ingredienti e formiamo un palla (l’impasto sarà appiccicoso, sodo ma morbido).
- Prendiamo una teglia da forno (io ho usato una da 20 cm), infariniamo e adagiamoci la palla.
- Spolverizziamo farina semplice e pratichiamo una croce sulla sua superficie.
- Inforniamo per 30 minuti (nel mio forno 45 minuti).
Recipe by Clara pasticcia at https://www.clarapasticcia.com/2016/12/soda-bread-allo-yogurt.html
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