Chiudiamo in dolcezza questa settimana così ricca di impegni ed emozioni!
Che io adori i cup cakes vi è ormai noto. Che gola e fantasia mi spingano a sperimentare, unire e disfare, provare ricette…beh, anche questo lo avete capito. Sicchè, se vi raccontassi che questi cupcakes son così tanto piaciuti che durante un weekend al lago con amici ne ho fatto 3 infornate?!! Sto parlando di oltre 40 cupcakes… Le ultime due “produzioni” han visto un ingrediente diverso…ma questa storia ve la racconterò un’altra volta! Adesso godiamoci questi due profumati e squisiti ingredienti: le nocciole e il cioccolato bianco… un’ emozione papillo-gustativa!!
200 gr farina 00
1 bustina di lievito vanigliato
100 gr nocciole
200 gr zucchero
100 cioccolato bianco
2 uova intere
150 ml latte intero vaccino
160 ml olio di semi
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno (a gas) a 180° e tritate finemente le nocciole nel mixer.
In una ciotola capiente mescolate la farina 00, il lievito, le nocciole tritate e lo zucchero.
Munitevi di un recipiente alto nel quale miscelerete le uova, il latte e l’olio; versate poi il tutto nella prima ciotola, andando a lavorare velocemente con l’aiuto di una forchetta. Spezzettate il cioccolato e aggiungetelo all’impasto, rimestando ancora.
Prendete gli stampini (se non disponete di quelli in silicone, suggerirei di foderare quelli classici con dei pirottini di carta) e versatevi l’impasto per ¾. Ponete in forno e fate cuocere per circa 20 minuti (vale la prova stecchino).
Quando sfornate attendete circa 15 minuti prima di rimuovere delicatmanete le vostre golose e magnifiche cupoline bianche. Sentirete che meraviglioso profumo inonderà la casa!!
Buon Appetito!