…che titolone! “Ammazza Clara ma che è ?!” E’ che domenica non avevo assolutamente nulla in frigorifero…potrei fare un elenco imbarazzante di ciò di cui disponevo, ma per pudore me lo evito! Ma siamo in partenza ed è inutile riempiro il frigo, occorre smaltire le rimanenze delfreezer, sicchè l’ho aperto e con lui la mia dispensa e ho assemblato l’assemblabile.
(N.b. Questa crema, con un cucchaio di ricotta, è spaziale per condire la pasta!).
Nel frattempo che il peperone giunge a cottura, preparate il pesce. Tagliate a cubotti quanto più regolari il filetto. Ungete una padella antiaderente o di ceramica, mettete i capperi, le olive, il filetto di alice e fate sfrigolare. Unite il pesce e fate saltare pochi minuti. Regolate di sale e continuate a rimestare.
Il pesce cuocerà in circa 10 minuti poichè i bocconcini sono piccoli! Giunti ormai a cottura unite le mandorle sfogliate e fate saltare ancora gli ultimi minuti. Impiattate come segue: una generosa cucchiaiata di crema e accanto i golosi bocconcini.
Un secondo piatto gustoso e fresco, brava Clara, mi piace molto!!!!
grazie Giuliana!!
bhe,complimenti, se non avevi niente in casa e sei riuscita a creare questo piatto appetitoso!! I peperoni mi piacciono tantissimo e sono sicura che questa cremina col pesce era la morte sua!!
…anch'io adoro i peperoni!! ^-^
Con questa sì che si fa una bella figura in tavola, titolo comrpeso 😉
ahahah grazie davvero Ann 🙂
un piatto veramente ghiotto, brava Clara!!!!
ti ringrazio! grazie grazie!!
mamma mia che piato meraviglioso, complimenti
Rosalba ti ringrazio!!
un assemblaggio perfetto!!!
grazie :))
Un secondo molto sfizioso, la crema é buonissima!
Grazie per la ricetta 🙂
Un bacio
Caia grazie a te! ps anch'io amo questa semplicissima crema ;P
il persico non lo faccio mai come pesce, voglio provare a farlo con la tua ricetta
ciao Elena, il persico è davvero versatile ed è speciale per i bimbi. Conta che costa anche poco (meno dei filetti di petto di pollo…) ed è privo di spine: insomma non gli trovo un difetto per queste preparazioni!
Niente male per non aver avuto niente da parte nel frigo!! Che bello sei in partenza, vacanze? Divertiti tanto!!!!!! Un abbraccio e buon tutto!
…in partenza sì! Porto le bimbe a respirare aria migliore di quella di Milano… un carissimo bacio. Grazie mille!!
non avrei mai detto che era un pranzo dell' ultimo minuto.. sembra davvero gustoso.. complimenti per le ricette che hai nel blog.. mi segno trai i tuoi followers per continuare a seguirti..a presto!!
che ricette meravigliose e gustose ! Meglio di Masterchef……