Tonno al Pistacchio e alla scoperta di Siciliah!

Oggi vi racconto la mia bellissima esperienza presso Siciliah!, nuovo ristorante a Milano.

Siciliah! si trova in via Terraggio 11, zona Cadorna, alle spalle del noto Bar Magenta. Facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici, forse non comodissimo il posteggio. Vanta un’insegna allegorica e carica di colori che catturano l’attenzione in modo non villano.

L’interno è raccolto e informale; si presenta luminoso, sobrio e pulito (un rustico in chiave moderna). All’ora di pranzo il locale si riempie di clienti per lo più  in pausa lavoro, sono pochissimi gli studenti e le famiglie. Il servizio è attento, cortese e professionale.

Il menù è ricco di piatti di mare, antipasti, primi e secondi. Lo chef precisa che gli arrivi di pesce sono giornalieri e che le proposte hanno variazioni stagionali. Ho notato e apprezzato la cura riposta in ogni portata arrivata, non solo nella presentazione del piatto. Il prezzo medio a persona è di circa 30 euro per un antipasto e un secondo.

Siciliah! è stato inaugurato a settembre da Gal Elimos, società consortile che raggruppa 14 Comuni e decine di imprese che operano nella provincia di Trapani con l’obiettivo di promuovere gli antichi sapori e i prodotti artigianali della regione Sicilia. Con Siciliah! è stato creato un punto di degustazione siciliano a Milano dove poter conoscere, degustare ed acquistare numerose eccellenze biologiche e biodinamiche fornite dai produttori che operano nel territorio Gal Elimos. Una proposta che mi ha convinta e che con piacere condivido, assieme a questa ricetta spettacolare regalatami dallo chef, con la quale ci ha incantate!