La mia amica lo sa. Lo sa molto bene. Lo sa di essere per me un diavoletto tentatore. E sa anche che avendo la splendida dote di spiegare tutto molto dolcemente e bene ti fa venir ancor più voglia di seguire le sue ricette. Lei si chiama Simona ed è una dolcissima amica che conosco da anni e che ho avuto anche la gioa grande di abbracciare pochi mesi fa! Il suo blog è avvolgente e ricco come lei e la sua torta al cioccolato senza burro velocissima e facile è stata per me amore al primo sguardo! Non disponevo di tutti gli ingredienti quindi ho apportato alcune variazioni e il risultato non ha disilluso le grandi aspettative che il mio palato si era già pregustato … una torta umida, profumatissima, di un soffice incredibile e ancor più incredibile è la vellutatissima texture, che la rende splendida senza farce, ganache e creme! Meravigliosa con la spolverata finale di cacao, è perfetta per ogni momento della giornata … anche per chiudere in dolce leggerezza un pasto! Provare per credere 😀
- 160 g farina 00
- 50 g farina di mandorle
- 50 g cacao amaro in polvere
- 200 g zucchero semolato
- 200 g bevanda alla mandorla (io Alpro)
- 100 g olio di semi di girasole
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto naturale di vaniglia
- q.b. pizzico sale fino
- ½ bustino lievito per dolci
- q.b. cacao in polvere per decorare
- Realizziamo la torta seguendo la stessa regola dei muffin: farina in una ciotola e liquidi in un'altra.
- Quindi mettiamo insieme la farina 00, quella di mandorle, lo zucchero, il sale, il cacao e il lievito e setacciamo tutto e mescoliamo con estrema cura.
- In una diversa ciotola uniamo l'uovo, la bevanda di mandorla, l'olio e l'estratto naturale di vaniglia. Mischiamo con attenzione.
- Versiamo in quest'ultima le farine miscelate e amalgamiamo bene.
- Accendiamo il forno (gas e statico) a 180° e intanto che arriva a temperatura procediamo a imburrare e infarinare uno stampo apribile di 20 cm, alto almeno 10 cm.
- Versiamo l'impasto della torta al cioccolato senza burro nella tortiera e inforniamo per circa 30 minuti (a me vista la splendida altezza 45 minuti: la torta è pronta quando si formano in superficie piccole crepe. Vale sempre la prova stecchino).
- Sforniamo e attendiamo che sia almeno tiepida per sformare.
- Facciamo cadere una pioggia di cacao in polvere e serviamo.
Ha un aspetto spettacoloso, mamma mia che acquolina!
Giuliana tesoro è davvero una meraviglia la devi provare!!
Ma si vede già dalle foto che è goduriosa,soffice e gustosa,adoro anche il latte di mandorla(faccio prima a dire quello che non mi piace 😛 sono una mangionaaaa) un connubio favoloso!!!
Ketty anche io ne ho valanga di cibi preferiti haahha!
Tesoro il tuo post mi ha letteralmente commosso…. Non solo per la meravigliosa torta che hai realizzato alla perfezione… (la bevanda alla mandorla è assolutamente una chicca da annotare) ma per le parole che mi hai dedicato…. sono speciali… Lo sai che ti voglio bene vero? Tra noi c’è sempre stata una piacevole stima e intesa….. e quella di oggi è solo una conferma di tutto… spero di riabbracciarti presto, magari davanti ad un caffè e una fetta di dolce…. un caro abbraccio amica sono immensamente felice che ti sia piaciuta :**
Sì … Simo, anche io lo spero di cuore!!!!! E farci un’altra sera matta! Ti abbraccio super forte e ti mando un bacione stritolatore
Semplicemente deliziosa. Simona è una garanzia.
Sempre 🙂
Tu sai bene quanto mi ispira tesoro, prometto che prima di Natale la provo!
La foto rende benissimo la consistenza umida al punto giusto, che favola <3
Marghe sì la devi provare tesoro, ti conquisterà!
ha un aspetto favoloso, adoro le torte al cioccolato!!!!Baci Sabry
Sabry questa è uno spettacolo e se poi pensi che è prima di burro ne resti ancor più estasiato!
simona un nome una garanzia, quando cerco un passo passo perfetto lei è la persona giusta, anche io avevo visto questa torta cioccolatosa e quando ho letto senza burro i miei occhi si sono illuminati, bella buona semplice, chissà le tue bimbe come se la son magnata di gusto! un bacione
Sì hai proprio ragione Lilli!!! E questa torta è proprio sublime!
Chi non sarebbe tentato da una fetta (facciamo anche 2..) di questa soffice torta??? E poi è anche senza burro, quindi pochi sensi di colpa x una grande soddisfazione ^_^
Hai ragione zia!! Sensi di colpa azzerati 🙂
Così cioccolatosa è per me irresistibile, con le mandorle ancora di più!!!!!
le foto parlano da sole Clara, che dolcetto goloso, annoto subito, grazie !
Grazie a te carissima Chiara!
Simona è bravissima ma tu non sei da meno. Questa torta è così alta e soffice che viene voglia di buttarcisi dentro.
Quella fetta nel piattino che viene mangiata morso dopo morso rende proprio bene l’idea di quanto deve essere buona.
Mia figlia ha preparato la tua torta ,è piaciuta tantissimo, se vuoi la trovi postata sul mio blog
Cara Licia, che dolce pensiero il tuo! Grazie mille mi hai donato una bellissima emozione! Vengo a trovarti 🙂