Son certa che il loro entusiasmo derivi dal fatto che li abbiamo preparati insieme e, soprattutto, (finalmente) han soddisfazione nell’addentare un dolce! Le mie bimbe infatti i dolci non li guardano mai. Amano focacce, pane e crackers. Ma tutto quello che rientra nella categoria di plumcakes, torte, muffin e biscotti, crostatine e marmellate varie, con loro è un flop (cioccolata a parte naturalmente!).
Martedì per me è stata una giornata inverosimilmente pesante. Forse per il senso di colpa per il nervosismo manifestato in casa, avevo promesso alle mie bimbe che avremmo giocato con la farina prima di cena… alle 6.30 mi sento tuonare “Mamma però non abbiamo ancora fatto dei biscotti!“. Insomma, non potevo non mantenere la promessa!! Mi occorreva una ricetta lampo e senza uova poichè le avevo finite …
Vi presento quindi il risultato di quel momento. I nostri biscottini sono morbidosi, non particolarmente dolci, con il gusto aromatico del farro, super leggeri, senza uova e senza burro. Li ho trovati speciali con lo zucchero a velo, spaziali con la marmellata di arance amare e superlativi con il cioccolato 🙂
200gr farina integrale di farro
50 gr farina 00
1/2 bustina lievito vanigliato
q.b. sale
50 gr olio vergine
80 gr latte intero
1 cucchiaino miele acacia
q.b. latte da spennellare prima di infornare
q.b. zucchero a velo
In una capiente recipiente mettete le farine, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. Mescolate. Unite l’olio e iniziate ad impastare, infine unite il miele e il latte. Lavorate velocemente e stendete con il matterello, aiutandovi con la carta forno in modo che non appiccichi. Accendete il forno e portate la temperatura a 180° (forno a gas statico). Ricavate tante formine abbastanza spesse (circa 1 cm) che andrete a disporre sulla placca da forno rivestita dell’apposita carta. Spennellate le superfici con il latte e infornate per circa 8 -10 minuti. A fine cottura spolverate con zucchero a velo.
Buon Appetito!
Il fatto che tu li abbia preparato con le tue bimbe, li fa ancora più belli questi biscotti!
Anch'io ho preparato dei cuoricini l'altro giorno, trovo che sia la formina più speciale fra tutte le altre!
A presto, Any.
sì Any, hai proprio ragione!
Complimenti devono essere buoni e che bello che i piccoli ti hanno aiutato,un baciuzzo a tutti da Zagara & Cedro
Adoro cucinare con le mie cucciole 🙂
Le tue principesse sono tenere e belle come questi biscottini! E ci impazzirei anche io tesoro! 😀 Sono stupendi! Un bacione enorme!
Quanto sei cara Ely!!
Sono un amore le tue cucciole cosi come i tuoi deliziosi biscotti gustosissimi e delicati!!baci,Imma
un bacione a te carissima Imma!!!
Deliziosi e leggeri, davvero perfetti per una merenda!! E le tue bimbe sono delle mine pasticcere fantastiche!
A presto
…pasticcere pasticcione ;)) Fantastiche sì sì :))
Questi biscottini sono deliziosi come le tue piccole!! Ciao!
grazie cara Renza!
Devono essere buoni e leggeri!!! Bacioni
Sì giuliana, leggerissimi e morbidi 🙂
Bravissima, bella soddisfazione quando i nostri bimbi divorano tutto, mi piacciono anche gli ingredienti!!!!
…non vedevo l'ora di provare questa farina!!! un bacione
Che carine le tue bimbe Clara!!!:)
E immagino che bontà questi biscotti!!! Con la marmellata di arance saranno stati veramente spaziali:)
Un bacione e buon weekend!
cara Simona le bimbe son proprio impazzite 🙂 un bacissimo
che bella faccia quei biscotti, la afrina di farro mi piace un sacco e l'assenza di uova e burro non può che fare bene!!! mi piacciono!!!
esatto cara Claudia!! e li mangi senza sensi di colpa :))
Ma che buoni questi biscotti!! Mi sono unita con piacere, ai tuoi lettori ciao Eleonora.
…e io ai tuoi 🙂 Graziemille e a presto Eleonora!
bellissimi e golosi, brava Clara!!!
^-^
l'aspetto è splendido e goloso, me li segno! Buona domenica!
anche a te carissima Chiara
Ciao Clara! io sono come le tue bimbe!
I dolci troppo dolci non mi piacciono!!
Sicuramente devo rubare questa ricettina allora!
Baci!!
Falla sì, ti piacerà di sicuro!! baci grandi
Che carine, avete fatto dei biscottini meravigliosi, complimenti!
Baci e buon lunedì!
grazie Ribana 🙂
ora sei apposto Clara,con queste aiutanti sei sistemata
:)) a dovere!
Ricetta presa, li proverò senz'altro!
Ne son davvero felice!
Ciao, piacere di conoscerti, questi biscottini sembrano deliziosi, anche io uso tanto la farina di farro, penso proprio che li proverò, è un vero piacere seguirti! 🙂
Graziemille!
ma se allungo le mani…recupero qualcosa??? che belli i tuoi biscotti e le tue aiutanti!
… prendi prendi … 🙂
molto, molto, molto interessanti questi biscottini. Sono alla ricerca di dolci un po' più leggeri (per quanto possibile) ed appena avrò tempo proverò a realizzarli. Ciaooo
Grazie Luca. Da questa ricetta ho fatto altre sperimentazioni…le trovo interessanti e se le proverai sarei onorata e lietissima di poter avere tue considerazioni e suggerimenti. a presto!
leggeri anzi leggerissimi e adatti per noi che stiamo a dieta perennemente però, siccome nn amo tantissimo la farina di farro la dovrò sostituire, che ne dici della farina di riso?
baci
ciao!! trovo si sposi a meraviglia!!! Ho provato una nuova variante…la posterò a giorni 😉 sempre light e strasupergolossima per chi (come te) cerca di stare a dieta 😀 baci e grazie!
Ciao…Ho trovato questa tua ricettina appena sfornati i biscotti sono fantastici!!grazie mille complimenti. Ciao Marina
Grazie mille Mary! Sono felice siano tanto piaciuti anche a te!!
Complimenti!!! Senza Burro, Senza Uova e aggiungerei Senza sapore. Leggeri si ma insignificanti.
Li hai provati?
Scusa leggo solo ora. Certo che li ho provati, non sarei stata così caustica altrimenti. Li ho mangiati solo io in casa giusto perchè non mi piace buttare il cibo…e per fortuna ne ho fatto mezza dose!
Sì, ecco, ancora resto molto sorpresa poiché questa ricetta è online da anni ed è apprezzata e richiesta da prima della sua pubblicazione. I gusti sono gusti e questo è un fatto e lo rispetto.
Ciò che invece non apprezzo è il tono sgarbato che mi hai dedicato.
Buona giornata