Settembre è iniziato da un po’ … oddio diciamo che ormai volge quasi al termine e che è davvero volato fra gli ultimi compiti da completare della princy grande, le emozioni della prima elementare per la princy piccola, una tosta ripresa del lavoro per il maritozzo e quindi una gestione molto a “zigozago” (come dicono le mie bimbe per esprimere difficoltà e complessità) per la sottoscritta.
Sono riuscita a riprendere l’attività sportiva: ben 2 volte 😥 . Non ci siamo per niente! Devo riprendere i miei ritmi. Anche con l’alimentazione, perché sono comunque ancora in mood vacanziero e quindi gli strappi avvengono troppo spesso.
Ed ecco che arriva in mio aiuto questa torta integrale all’acqua che priva di uova, latticini e grassi aggiunti permette un taglio calorico non indifferente! A colazione quindi stamattina mi sono goduta una buona fetta di torta con un velo di marmellata all’arancia … sublime!!
Ecco la mia video ricetta che la spiega dettagliatamente e a seguire, la lista degli ingredienti e il procedimento per realizzarla da stampare:
- 250 ml acqua tiepida
- 40 ml olio
- 150 g zucchero di canna
- 200 g farina integrale bio
- 50 g maizena
- buccia di 1 limone bio
- 1 bustina di lievito
- Accendiamo il forno a 180° (statico) e foderiamo una tortiera rotonda di 20 cm di diametro.
- Setacciamo la farina, la maizena e il lievito.
- Mischiamoli.
- Uniamo lo zucchero e la buccia del limone.
- Mischiamo ancora.
- Con l'aiuto di un barattolo e il suo coperchio, misceliamo energicamente l'acqua e l'olio.
- Aggiungiamo alle farine il liquido e creiamo un impasto omogeneo con l'aiuto delle fruste elettriche.
- Inforniamo per circa 30 minuti (fate la prova stecchino a 25 minuti perché la torta non deve seccare).
- Sformiamo una volta fredda e cospargiamo con abbondante zucchero a velo.
- Buon Appetito!
Buona colazione!
Incredibilmente in questi giorni di pre-vacanza le mie princy filano d’amore e d’accordo quasi perennemente. Forse dopo averle chiamate Anastasia e Genoveffa per mesi e mesi, hanno capito? O forse è proprio vero che erano solo stanche e avevano bisogno di sentirsi libere da impegni, compiti e doveri quotidiani che ponevano anche me nel dover dare maggior attenzione prima a una e poi sempre a quell’una, dopo a entrambe e più all’altra … noi mamme siamo delle equilibriste emotive, diciamocelo. Ma spesso non è possibile essere totalmente eque anche se desideri esserlo. Ci sono situazioni che ti portano a dover dare più spazio a chi ha una difficoltà … senza dimenticare che l’altra, anche se sembra non darvi peso e capisce la difficoltà, vuole comunque più considerazione e questo lo manifesta in qualsiasi altra forma. Anche scontrandosi con la sorella. Cerco di placare il senso di colpa, ma insieme mi dico anche che insomma non si può mica sempre sbagliare … o far tutto giusto. L’importante è che ci sia sempre amore e rispetto, unito al dialogo e alla complicità. Come in questa Rock and Love Cake, dove nell’amore tutto trova il suo equilibrio!
In queste settimane, complice la stanchezza che imperversa un po’ su tutti, il confronto fra mamme e amiche è alle stelle. Spesso è il comportamento dei genitori di fronte ad alcune situazioni a rendere animate le chiacchiere davanti al caffè. Così, dopo l’ennesimo racconto, sono arrivata ad una mia personale suddivisione del mondo genitori. Roba spicciola eh, ma molto chiara:
Mi hanno raccontato che Marcello ne è rimasto orgogliosissimo e ne sono davvero felice!
Quando mi scrivete, chiedendo un parere, raccontando che avete realizzato una mia ricetta e l’avete fotografata o condividete l’entusiasmo di un successo di una mia proposta, mi onorate. Il pensiero di ricevere un minuto del vostro tempo è di grande emozione! Pochi giorni fa una ragazza mi ha chiesto un consiglio e mi sono molto appassionata alle sue parole. Ho poi considerato che la sua richiesta poteva rispondere alle domande di amiche più riservate e, siccome la festa di chi si vuole bene si avvicina, ho pensato di proporvi alcuni menù di pesce da dedicare ai nostri amori: i nostri bimbi, la nostra famiglia, il nostro love, i nostri amici, noi stessi!
